Introdução Alimentar

Por Leonardo Costa e Merytra Abreu

A introdução alimentar nos dois primeiros anos de vida do bebê é muito importante para o seu desenvolvimento, além de ser o momento de construção do paladar da criança. Ou seja, uma ótima oportunidade para não utilizarmos produtos industrializados, desconstruindo o sabor exagerado pelo uso de sal, açúcar e conservantes.
Sal: Utilize a menor quantidade necessária e evite temperos industrializados. Em excesso, aumenta o risco de doenças cardiovasculares.
Açúcar: Crianças até 2 anos de idade não devem ter adição de açúcar. Utilize frutas da estação para adoçar naturalmente as refeições. Consumo precoce aumenta a chance de ganho de peso excessivo, além de provocar cáries nos dentes.
No caso de bebes e crianças, evite alimentos ultra processados como biscoitos, bolos, iogurtes e sucos de caixa na fase inicial da infância, pois além de adoçantes estes produtos possuem substâncias químicas que podem não ser compatíveis com a fase de vida.